La gestion du tri sélectif des déchets est un enjeu majeur pour la préservation de l'environnement aussi bien en restauration collective (cantine scolaire, restauration d'entreprise...) mais bien sur en restauration hors foyer dans les restaurants, fast food, hôtel...
Rossignol, fabricant Français, propose des
solutions professionnelles pour le tri des biodéchets avec les poubelle
Cubatri ou Trirok.
Qui est concerné ?
Depuis le
1er janvier 2024, tous les biodéchets et huiles usagées générés par les particuliers, professionnels et collectivités doivent faire l’objet d’une collecte séparée
Les Biodéchets c'est quoi ?
Les biodéchets, appelés aussi déchets organiques, regroupent :
Les déchets, issus de l’entretien d’espaces verts
Les déchets de cuisine et de table (DCT)
Les déchets issus de l’industrie agroalimentaire
Parmi les différentes catégories de déchets à trier, les biodéchets occupent une place importante notamment en restauration. Il est donc essentiel de mettre en place un système de tri sélectif des biodéchets pour les séparer de la
vaisselle réutilisable, des
serviettes jetables. Cette pratique permet non seulement de
réduire la quantité de déchets destinés
à l'enfouissement, mais aussi de
valoriser ces
déchets organiques en les transformant en
compost ou en énergie. Il est donc important de trier et mettre en place le tri sélectif des biodéchets en
conformité avec la loi AGEC.
Pourquoi trier les biodéchets ?
Le tri sélectif des biodéchets présente de nombreux avantages pour l'environnement et la société. Voici quelques raisons pour lesquelles il est important de trier les biodéchets :
Réduction des déchets destinés à l'enfouissement
Le tri sélectif des biodéchets permet de réduire la quantité de déchets destinés à l'enfouissement. En
triant de manière sélective les déchets organiques du reste des déchets, on évite qu'ils se retrouvent dans les sites d'enfouissement où ils produisent du méthane, un gaz à effet de serre particulièrement nocif pour le climat. En valorisant ces déchets alimentaires, on limite également l'utilisation de ressources naturelles pour produire du compost ou de l'énergie. On évite aussi l'usage de
sac poubelle plastique qui ne se dégrade pas facilement.
Valorisation des biodéchets
Les biodéchets peuvent être valorisés de différentes manières. Ils peuvent être transformés en compost, qui est un fertilisant naturel utilisé en agriculture. Le compost permet de nourrir les sols et de favoriser la croissance des plantes de manière naturelle. Les biodéchets peuvent également être utilisés pour produire de l'énergie, notamment par méthanisation. La méthanisation consiste à transformer les biodéchets en biogaz, qui peut ensuite être utilisé pour produire de l'électricité et de la chaleur.
Réduction de l'empreinte carbone
En triant les biodéchets avec la gamme de poubelle Cubatri Rossignol, on contribue à réduire l'empreinte carbone liée à leur gestion. En effet, le transport et l'enfouissement des déchets génèrent des émissions de gaz à effet de serre. En valorisant les biodéchets localement, on limite les déplacements et donc les émissions de CO2. De plus, la production de compost permet de stocker du carbone dans les sols, ce qui contribue à atténuer le changement climatique.
Sensibilisation à l'environnement
Le tri sélectif des biodéchets est également une occasion de sensibiliser les citoyens à l'importance de l'environnement et de la préservation des ressources naturelles. En comprenant l'impact de leur tri sur l'environnement, les individus sont plus susceptibles de changer leurs habitudes de consommation et de production de déchets.