Poubelle Cuisine Professionnelle

En cuisine professionnelle et cuisine collective mais aussi dans votre restaurant, la collecte des déchets et plus particulièrement les nouvelles obligations en terme de tri des déchets impose une vraie réflexion sur la mise en place de poubelles en zone cuisine surtout surtout dans la restauration professionnelle ou collective afin de respecter les normes Haccp. En effet, la gestion en cuisine des parties légumerie, partie frais, produits secs...sont autant de produits alimentaires qu'il faudra savoir gérer aussi bien dans le flux d'approvisionnement qu'en mise au déchet avec les poubelles adaptées.

Pourquoi achetez votre poubelle cuisine professionnelle chez Voussert ?

Voussert propose depuis 45 ans une gamme de poubelle pour la collecte des déchets et notamment dans l'univers de la cuisine professionnelle et collective en s'appuyant sur des produits qualitatifs de marques ou génériques que nous sourçons pour vous aux meilleures conditions.
Voussert c'est une expertise professionnelle et un accompagnement adaptée.

Choisir le volume de votre poubelle cuisine

Choisissez la taille en fonction de la quantité de déchets générés dans votre cuisine. La taille la plus répandue se situe entre 90 et 110 litres. Néanmoins des tailles plus petites comme 30 litres ou 45 litres sont proposées afin de pouvoir se loger sous les tables de travail en inox ou meubles cuisine. Les tailles disponibles sont ainsi de 30 litres, 45 litres, 70 litres, 90 litres et 110 litres. Pensez qu'une grande taille nécessitera plus d'efforts pour retirer le sac une fois plein. En effet, dans l'univers de la cuisine, le rapport poids volume est important comparé à une activité de bureau par exmeple.
En général les déchets alimentaires sont des déchets lourds. Il faudra donc prendre des sacs poubelles épais et résistants pour éviter qu'il ne se perce au retrait du sac.

Quel modèle de poubelle choisir ?

La conception de la poubelle cuisine

La poubelle peut être carénée ou uniquement être conçue comme un "porte sac cuisine" ou un modèle "poubelle cuisine à clapet". Dans le cas de la poubelle carénée, le sac sera invisible et protégé par un carénage inox, acier peint ou plastique.
L'avantage d'une poubelle carénée est de rendre invisible le sac poubelle et de "contenir" le sac entre les parois. Les parois qui évitent d'ailleurs que des utilisateurs s'accrochent au sac poubelle qui resterait apparent. Ce choix est donc un choix qui permet de protéger physiquement et visuellement le sac poubelle.

Matériau de la poubelle cuisine: plastique ou inox

Lorsque vous choisissez une poubelle cuisine, le choix du matériau impacte directement sur son entretien, sa durée dans le temps et son cout d'achat.
Les poubelles en acier inoxydable sont souvent les plus qualitatives pour une utilisation en cuisine professionnelle, car elles sont durables et d'un entretien facile à conditioon de disposer de nettoyant inox alimentaire professionnel adapté. L'inox reste le matériau de référence en cuisine. Néanmoins le prix de l'acier inoxydable conduit souvent l'alternative du plastique beaucoup moins onéreux.
Le choix du plastique n'est pas un choix par défaut par rapport à l'inox car lui aussi présente d'autres avantages. Le pastique sera moins sujet aux chocs qui marqueront l'inox ou le métal, sera plus léger à déplacer et restera facile d'entretien.
L'entretien reste facile si la qualité du plastique est suffisante. La possibilité de varier les couleurs au travers du changement des couleurs de couvercles ou de toute la poubelle en assurant ainsi un tri sélectif en cuisine.