Lavette cuisine

Nettoyage et désinfection professionnelle des surfaces en cuisine

Retrouvez notre gamme de lavettes dédiées au nettoyage et la désinfection en cuisine et restaurant. Conforme Haccp. Codification couleur par zone de nettoyage et préparation alimentaire.

Pourquoi le Haccp impose l'utilisation de lavette en cuisine ou restaurant ?

Le nettoyage et la désinfection des surfaces en cuisine, restaurant ou zone alimentaire est encadré par la méthode Haccp. Le choix de lavette plutôt que l'éponge repose sur deux points. Le premier est l'hygiène de la lavette non tissée par rapport à une éponge traditionnelle. Pas de prolifération bactériologique. Le deuxième est la possibilité de cloisonner les zones avec des codes couleurs. Jaune pour cuisine, rose pour sanitaire, bleu surface mobilière, vert pour la légumerie...Vous pouvez néanmoins utiliser des éponges en mousse synthétique de couleur conforme Haccp.
Les marques les plus reconnues en hygiène professionnelle sont Chicope avec sa lavette super, Vileda Breazy et des alternatives en produit neutre en Spunlace à prix plus attractif sont possibles.

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17 sur 17 produits
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Lavette super haccp rose paquet de 25

35 avis
7,95 € HT
Ref: 74468

Lavette super rose. Lavette super surpasse tous les autres chiffons par l´excellence et la suprématie de…

Chicopee 806 En stock
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Lavette super bleue pack de 25

58 avis
7,95 € HT
Ref: 74466

La lavette super bleue reste une référence depuis plusieurs années dans le domaine de l’hygiène profesiso…

Chicopee 510 En stock
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Lavette super Chicopee verte pack de 25

49 avis
7,95 € HT
Ref: 74465

Lavette super verte. Cette lavette surpasse tous les autres chiffons par l´excellence et la suprématie d…

Chicopee 416 En stock
74467

Lavette super jaune pack de 25

45 avis
7,95 € HT
Ref: 74467

Lavette super jaune. Cette lavette Chicopee surpasse tous les autres chiffons par l´excellence et la sup…

Chicopee 359 En stock
74464

Lavette super blanche pack de 25

15 avis
7,95 € HT
Ref: 74464

Lavette super blanche. Cette lavette surpasse tous les autres chiffons par l´excellence et la suprématie …

Chicopee 243 En stock
74420881

Lavette cuisine HACCP 35x50 bleue par 25

7 avis
5,60 € HT
Ref: 74420881

La lavette super HACCP permet une excellente récupération des salissures et les éliminent avec une grande…

Neutre 90 En stock
LGSD

Lavette coton restauration blanche double 30 x 70 cm

3 avis
2,20 € HT
Ref: LGSD

Lavette gauffrée double coton 30 X 70. Coloris blanche. Grammage 360 grammes / m2. Tissée en fibres recyc…

Neutre 75 En stock
74420882

Lavette cuisine HACCP 35x50 jaune par 25

3 avis
5,60 € HT
Ref: 74420882

Lavette cuisine type nid d’abeille viscose 70% / polyester 30% lavable pour agro alimentaire, RHF, CHR, c…

Neutre 58 En stock
74420883

Lavette cuisine hygiene entretien HACCP 35x50 rose par 25

3 avis
5,60 € HT
Ref: 74420883

Lavette cuisine type nid d’abeille viscose 70% / polyester 30% lavable pour agro alimentaire, RHF, CHR, c…

Neutre 43 En stock
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Lavette breazy Vileda rouge lot de 25

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14,35 € HT
Ref: 161611

Lavette breazy Vileda non-tissée avec structure en 3D rouge lot de 25. Cette lavette est semi-jetable. L…

Vileda 22 En stock
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Lavette breazy Vileda jaune lot de 25

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14,35 € HT
Ref: 161612

Lavette breazy Vileda non-tissée avec structure en 3D jaune lot de 25. Cette lavette est semi-jetable. L…

Vileda 21 En stock
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Lavette cuisine Tork Premium bleue

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13,35 € HT 9,90 € HT
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Lavette de nettoyage peu pelucheux avec code couleur. Le chiffon de nettoyage Tork est résistant et absor…

Tork 21 En stock
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Lavette cuisine Tork Premium verte

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13,35 € HT 9,90 € HT
Ref: 194550

Chiffons de nettoyage peu pelucheux avec code couleur. Le chiffon de nettoyage Tork est résistant et abso…

Tork 20 En stock
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Lavette breazy Vileda vert lot de 25

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14,35 € HT
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Lavette breazy Vileda non-tissée avec structure en 3D vert lot de 25. Cette lavette est semi-jetable. La…

Vileda 16 En stock
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Lavette breazy Vileda bleue lot de 25

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14,35 € HT
Ref: 161610

Lavette breazy Vileda non-tissée avec structure en 3D bleu lot de 25. Cette lavette est semi-jetable. La…

Vileda 12 En stock
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Lavette cuisine Tork Premium jaune

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13,35 € HT
Ref: 194650

Chiffons de nettoyage peu pelucheux avec code couleur. Le chiffon de nettoyage Tork est résistant et abso…

Tork OBSOLETE
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Lavette cuisine Tork Premium rose

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13,35 € HT
Ref: 194750

Chiffons de nettoyage peu pelucheux avec code couleur. Le chiffon de nettoyage Tork est résistant et abso…

Tork OBSOLETE

Choisir la lavette, le bon sens de l'hygiène

Avantages des lavettes par rapport à une éponge traditionnelle

Les lavettes non tissées à base de polyester et viscose présentent dans la plupart des cas l'avantage d'être bactériostatiques. Cela signifie que les bactéries ne peuvent se développer sur la lavette en elle même.
Elle permet donc de limiter le développement microbien contrairement à certains autres outils historiques comme les éponges ou lavettes coton.
Les lavettes peuvent être lavées même à hautes températures et sont donc réutilisées plusieurs fois ce qui n'est là pas encore le cas des éponges.
Le cout d'utilisation est donc minime.
Les lavettes de ce type sont de plus contact alimentaire et agréés aux normes HACCP. Elles présentent de plus une prise en main meilleure, un rinçage aisée et un séchage rapide. La structure micro perforée permet un nettoyage plus efficace en limitant l'utilisation de détergent.

Lavette et code couleur pour application des normes HACCP

L'avantage des lavettes est d'offrir une gamme de couleur différenciée permettant de compartimenter les différentes zones de vos locaux. En attribuant ainsi une couleur de lavette à chaque zone, vous limiter les risques de transmission des bactéries d'un lieu à un autre. On évite ainsi le phénomène de contamination croisée.
Si vous utilisez une éponge pour l'entretien des sanitaires, vous n'avez aucune garantie que cette dernière ne se retrouvera pas dans votre cuisine...Et c'est bien là le problème principal des éponges au delà de leur texture qui n'est jamais conçue comme étant bactériostatique.
A contrario si vous mettez un code couleur en place avec le jaune pour les surfaces alimentaire en cuisine, le rose pour les surfaces sanitaires, le bleu pour les surfaces mobilières des zones tertiaires, vous limiter les contaminations croisées.
Un système code couleur nécessite à minima 3 couleurs mais vous pouvez bien sur ajouter le vert et le blanc si vous souhaitez encore aller plus loin dans votre "découpage" de vos process d'entretien.
Ce modèle est transposable à tous les établissement et même à votre domicile si vous le souhaitez...
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