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Lave vaisselle professionnel, les conditions du résultats

Très souvent, en cas de mauvaise résultat dans le monde du lavage de la vaisselle, le premier incriminé est le produit.
Le binôme produit de lavage + produit de rinçage reste la première cible et cause immédiate lorsque la qualité et les résultats se dégradent.
Malheureusement, c'est une voie facile et immédiate, mais c'est dans 85% des cas la mauvaise piste.

Dureté de l'eau et eau adoucie, votre partenaire réussite !

L'un des premiers critères à vérifier est la qualité de l'eau qui alimente votre lave vaisselle. La présence d'un adoucisseur sera déjà une garantie d'une eau débarrassée de calcaire qui reste la cause principale des dépôts blanchâtres notamment sur la verrerie.
Cet adoucisseur doit faire l'objet de toutes les attentions en terme de réglage (volumétrique ou chronométrique) et surtout du correct réapprovisionnement en sel adoucisseur, seul garant de sa bonne marche.
Vous l'aurez compris, il vous faut donc vérifier à l'aide de bandelettes ou d'appareils de contrôle cette dureté qui devra être inférieure à 10°Th.

Pression d'eau en lavage et rinçage, entretenez votre lave vaisselle professionnel !

Dans la fonction d'un lave vaisselle professionnel, le lavage tout comme le rinçage sont assurés par des bras ou des rampes dans le cas de convoyeurs sur lesquels sont placés des injecteurs.
Ce sont au travers de ces bras ou rampes que l'eau sous pression va pouvoir décoller les salissures.
Il est alors évident que si ces bras ou rampes sont sales, entartrées, des injecteurs bouchés...etc l'action mécanique de la pression va grandement diminuer.
Dans ce cas, même le meilleur produit du monde ne pourra vous venir en aide.
Il vous faut donc prêter une attention particulière à l'entretien de votre lave vaisselle ne n'hésitant pas à démonter les bras ou rampes, les injecteurs et à les détartrer/dégraisser le cas échéant.
Voir aussi détartrage de votre lave vaisselle.

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