Poubelle cuisine à clapet

Le clapet, hygiène garantie !

L'environnement de la cuisine est très sensible sur le plan de l'hygiène.
La mise en place depuis plusieurs années des procédures Haccp a fait prendre conscience aux différents acteurs de la restauration de la nécessite d'adopter des protocoles et méthodologies garantissant l'hygiène la plus parfaite en cuisine.
Cela a eu pour effet de "sanctuariser" en terme d'hygiène les zones de préparation alimentaire et de façon plus générale tout ce qui touche à la restauration hors foyer.
La conséquence directe est que nombre de solutions matériel ou produit ont évoluées pour s'adapter à ces nouvelles contraintes.
La collecte des déchets n'a pas échappée à la règle avec l'apparition ou le retour de modèles garantissant une meilleure hygiène.

La poubelle cuisine à clapet présente plusieurs intérets:
-> Ouverture sans contact uniquement avec le pied
-> Fermeture hermétique du sac
-> Pas de couvercle et une structure inox plus simple à nettoyer et désinfecter.
Pour toutes ces raisons le système de poubelle cuisine à clapet est une bonne solution.

Il faudra par contre choisir des sacs poubelles adaptés en terme de résistance au poids et type de déchets à collecter.
Une épaisseur minimale de 50 voir jusqu'à 70 microns en basse densité seront parfois nécessaires.