Les dimensions plats gastronormes aluminium
La dimension de référence est le GN 1/1 qui est l'unité de base avec une dimension de 530x325 mm.
Cette "unité " de base est ensuite divisée et sub divisée pour obtenir les sous tailles.
Pour récapituler les dimensions possibles pour les plats gastronormes qui sont:
GN 2/1 530 x 650 mm
GN 1/1 530 x 325 mm
GN 2/3 352 x 325 mm
GN 1/2 265 x 325 mm
GN 1/3 176 x 325 mm
GN 2/4 530 x 162 mm
GN 1/4 265 x 162 mm
GN 1/6 176 x 162 mm
GN 1/9 176 x 108 mm
GN 2/8 132 x 325 mm
GN 1/8 132 x 162 mm
GN 1/12 88 x 162 mm
GN 2/24 132 x 108 mm
GN 1/18 88 x 108 mm
Les profondeurs les plus répandues sont de 200, 150, 100, 65, 40, 20 mm.
On trouve des profondeurs qui peuvent varier en fonction des fabricants sans que cela impact sur le norme dimensionnelle du bac ou plat.
L'aluminium est t'il éco responsable ?
Oui votre plat gatronorme en aluminium fait partie des produits recyclable à l'infini. Le seul enjeu consiste en son recyclage et donc la mise en plase de poubelle de tri sélectif adaptées pour sa collecte. Si en effet, votre plat gastronorme part dans le flux des déchets "communs" il a de trés forte chance de ne jamais être recyclé. La conclusion est simple: trier vos déchets et surtout l'aluminium !
Liaison froide et liaison chaude en cuisine centrale
Le plat aluminium GN supporte la cuisson et la remise en température au four. La barquette PP thermoscellable, qui tient de -20 à +130 °C, se ferme sous film pour conserver, transporter et réchauffer les repas portionnés des cantines, EHPAD, hôpitaux et plateaux-repas.
Peut on mettre un plat gastronorme aluminium au micro ondes ?
Oui c'est possible, nos plats gastronormes en aluminium, une fois conditionnés, peuvent résister aux vagues du micro-ondes en respectant simplement quelques consignes:
1 - Retirez le couvercle métallique du plat gastronorme aluminium avant utilisation.
2 - Mettez le plat gastronorme aluminium dans le micro-ondes au centre du plateau tournant. Attention pour les plateaux tournants en métal, il est absolument impératif de placer une assiette en céramique ou en verre sous le récipient.
3 - Le plat gastronorme ne doit en aucun cas toucher les parois du micro ondes (distance minimales 2 cm)
4 - Ne mettez qu'un seul plat gastronorme en aluminium à la fois dans le micro-ondes.
Plats gastronorme aluminium et contact alimentaire ?
L'aluminium est le contenant le plus hygiénique en terme de contact alimentaire tout comme l'inox. Il n'y a en effet aucun risque de migration (comme dans le cas de ceratrins plastiques) de la matière du plat vers l'aliment. C'est donc un contenant parmis les plus scéurisant d'un point de vue contact avec les aliments chauds ou froids.