Lavette cuisine

Nettoyage et désinfection professionnelle des surfaces en cuisine

Retrouvez notre gamme de lavettes dédiées au nettoyage et la désinfection en cuisine et restaurant. Conforme Haccp. Codification couleur par zone de nettoyage et préparation alimentaire.

Pourquoi le Haccp impose l'utilisation de lavette en cuisine ou restaurant ?

Le nettoyage et la désinfection des surfaces en cuisine, restaurant ou zone alimentaire est encadré par la méthode Haccp. Le choix de lavette plutôt que l'éponge repose sur deux points. Le premier est l'hygiène de la lavette non tissée par rapport à une éponge traditionnelle. Pas de prolifération bactériologique. Le deuxième est la possibilité de cloisonner les zones avec des codes couleurs. Jaune pour cuisine, rose pour sanitaire, bleu surface mobilière, vert pour la légumerie...Vous pouvez néanmoins utiliser des éponges en mousse synthétique de couleur conforme Haccp.
Les marques les plus reconnues en hygiène professionnelle sont Chicope avec sa lavette super, Vileda Breazy et des alternatives en produit neutre en Spunlace à prix plus attractif sont possibles.

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Marques :
18 sur 18 produits
  • Couleur dominante
74466 Chicopee

Lavette super bleue pack de 25

Ref: 74466
63 avis
8,10€ HT

La lavette super bleue reste une référence depuis plusieurs années dans le domaine de l’hygiène profesiso…

738 En stock
74468 Chicopee

Lavette super haccp rose paquet de 25

Ref: 74468
36 avis
8,10€ HT

Lavette super rose. Lavette super surpasse tous les autres chiffons par l´excellence et la suprématie de…

564 En stock
74467 Chicopee

Lavette super jaune pack de 25

Ref: 74467
46 avis
8,10€ HT

Lavette super jaune. Cette lavette Chicopee surpasse tous les autres chiffons par l´excellence et la sup…

425 En stock
74465 Chicopee

Lavette super Chicopee verte pack de 25

Ref: 74465
51 avis
8,10€ HT

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382 En stock
74464 Chicopee

Lavette super blanche pack de 25

Ref: 74464
15 avis
8,10€ HT

Lavette super blanche. Cette lavette surpasse tous les autres chiffons par l´excellence et la suprématie …

288 En stock
74420883 Neutre

Lavette cuisine hygiene entretien HACCP 35x50 rose par 25

Ref: 74420883
3 avis
5,60€ HT

Lavette cuisine type nid d’abeille viscose 70% / polyester 30% lavable pour agro alimentaire, RHF, CHR, c…

132 En stock
LGSD Neutre

Lavette coton restauration blanche double 30 x 70 cm

Ref: LGSD
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2,20€ HT

Lavette gauffrée double coton 30 X 70. Coloris blanche. Grammage 360 grammes / m2. Tissée en fibres recyc…

65 En stock
74420881 Neutre

Lavette cuisine HACCP 35x50 bleue par 25

Ref: 74420881
7 avis
5,60€ HT

La lavette super HACCP permet une excellente récupération des salissures et les éliminent avec une grande…

63 En stock
74420882 Neutre

Lavette cuisine HACCP 35x50 jaune par 25

Ref: 74420882
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5,60€ HT

Lavette cuisine type nid d’abeille viscose 70% / polyester 30% lavable pour agro alimentaire, RHF, CHR, c…

40 En stock
161611 Vileda

Lavette breazy Vileda rouge lot de 25

Ref: 161611
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14,35€ HT

Lavette breazy Vileda non-tissée avec structure en 3D rouge lot de 25. Cette lavette est semi-jetable. L…

23 En stock
161613 Vileda

Lavette breazy Vileda vert lot de 25

Ref: 161613
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14,35€ HT

Lavette breazy Vileda non-tissée avec structure en 3D vert lot de 25. Cette lavette est semi-jetable. La…

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161612 Vileda

Lavette breazy Vileda jaune lot de 25

Ref: 161612
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14,35€ HT

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19 En stock
161610 Vileda

Lavette breazy Vileda bleue lot de 25

Ref: 161610
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14,35€ HT

Lavette breazy Vileda non-tissée avec structure en 3D bleu lot de 25. Cette lavette est semi-jetable. La…

18 En stock
95021001 Spontex

Rouleau lavette Spontex Solonet 1001

Ref: 95021001
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47,97€ HT

Conditionné sous forme de rouleau de 190 mètres avec des parties amovibles prédécoupées de 370 mm, il per…

2 En reappro
194450 Tork

Lavette cuisine Tork Premium bleue

Ref: 194450
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113,40€ HT

Lavette de nettoyage peu pelucheux avec code couleur. Le chiffon de nettoyage Tork est résistant et absor…

DISPO 12 JOURS
194550 Tork

Lavette cuisine Tork Premium verte

Ref: 194550
1 avis
113,40€ HT

Chiffons de nettoyage peu pelucheux avec code couleur. Le chiffon de nettoyage Tork est résistant et abso…

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194650 Tork

Lavette cuisine Tork Premium jaune

Ref: 194650
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DISPO 12 JOURS
194750 Tork

Lavette cuisine Tork Premium rose

Ref: 194750
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113,40€ HT

Chiffons de nettoyage peu pelucheux avec code couleur. Le chiffon de nettoyage Tork est résistant et abso…

DISPO 12 JOURS

Choisir la lavette, le bon sens de l'hygiène

Avantages des lavettes par rapport à une éponge traditionnelle

Les lavettes non tissées à base de polyester et viscose présentent dans la plupart des cas l'avantage d'être bactériostatiques. Cela signifie que les bactéries ne peuvent se développer sur la lavette en elle même.
Elle permet donc de limiter le développement microbien contrairement à certains autres outils historiques comme les éponges ou lavettes coton.
Les lavettes peuvent être lavées même à hautes températures et sont donc réutilisées plusieurs fois ce qui n'est là pas encore le cas des éponges.
Le cout d'utilisation est donc minime.
Les lavettes de ce type sont de plus contact alimentaire et agréés aux normes HACCP. Elles présentent de plus une prise en main meilleure, un rinçage aisée et un séchage rapide. La structure micro perforée permet un nettoyage plus efficace en limitant l'utilisation de détergent.

Lavette et code couleur pour application des normes HACCP

L'avantage des lavettes est d'offrir une gamme de couleur différenciée permettant de compartimenter les différentes zones de vos locaux. En attribuant ainsi une couleur de lavette à chaque zone, vous limiter les risques de transmission des bactéries d'un lieu à un autre. On évite ainsi le phénomène de contamination croisée.
Si vous utilisez une éponge pour l'entretien des sanitaires, vous n'avez aucune garantie que cette dernière ne se retrouvera pas dans votre cuisine...Et c'est bien là le problème principal des éponges au delà de leur texture qui n'est jamais conçue comme étant bactériostatique.
A contrario si vous mettez un code couleur en place avec le jaune pour les surfaces alimentaire en cuisine, le rose pour les surfaces sanitaires, le bleu pour les surfaces mobilières des zones tertiaires, vous limiter les contaminations croisées.
Un système code couleur nécessite à minima 3 couleurs mais vous pouvez bien sur ajouter le vert et le blanc si vous souhaitez encore aller plus loin dans votre "découpage" de vos process d'entretien.
Ce modèle est transposable à tous les établissement et même à votre domicile si vous le souhaitez...
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